La satiété
La satiété, c’est le sentiment de ne plus avoir faim (rassasiement). Voici quelques astuces pour l’améliorer :
1
Les fibres contenues dans les fruits et légumes permettent à la digestion de s’effectuer lentement et agissent sur la satiété.
2
Servir le repas en entier, sous forme de plateau, permet de le visualiser dans son ensemble et d’améliorer le sentiment de satisfaction.
3
Préférer l’utilisation d’une petite assiette pleine à une grosse assiette à demi vide donne le sentiment d’avoir une quantité plus importante.
4
Varier les couleurs dans l’assiette : la satisfaction visuelle joue un rôle sur la satiété.
5
Augmenter le volume du repas avec du liquide (eau, soupe) joue un rôle très important dans le rassasiement.
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